違う見方

新しい時代の始まり。複数の視点を持つことで、情報過多でややこしい現代をシンプルに捉えるための備忘録的ブログ。考え方は常に変化します。

2019-11-06から1日間の記事一覧

火加減や茹で加減に拘るのは味に拘ってるようで、実は村社会的なマウンティングを示してる!

境目はいつ何処で生じるのか? 最近の風潮として麺類特にうどんや蕎麦はコシがあることが重視されるように感じる。 コシのある強い弾力の麺を食べると感想は「コシがあるね〜」としかならない、味そのものの評価がどこかに行ってしまうように感じていた。 そ…